pondělí 19. dubna 2021

Dvanáctka

U nás už proběhlo tolik oslav, že je všechny ani nespočítám. Přesto byla každá úplně jiná. Vloni si Anežka chválila narozeninový den jen pro sebe, ale letos už chtěla nablízku zase kámošky. Oslava byla poprvé i  s přespáváním, filmy, zmrzkou a následnou královskou snídaní pro všechny. Postarala jsem se o výzdobu a Petr upekl úplně skvělý kakaový dort s mascarpone a jahodami. 










pondělí 5. dubna 2021

Velikonočky

 Letos mám extrémní chuť vařit a péct. Začala jsem svými oblíbenými tymiánovými sušenkami a můžu říct, že za ty roky mě ještě žádné jiné nepřesvědčily. Barvíme vajíčka, posloucháme jaro a Petr dokončuje práce na Betčině nové posteli. Sousedi se zastavili na kávu a jidášky a vyšupat nás přišli už i naši nejmenší přírůstci. A letošní nádivka? Neměla jsem nikdy lepší!

Užijte si ještě zbytek svátečního dne. :)

Velikonoční nádivka s mandlemi

  • 200 ml mléka
  • 4 vejce
  • 2 hrsti jarní cibulky
  • 2 hrsti listů špenátu nebo kopřiv
  • 75 g másla
  • 200g slaniny
  • 1 hrst petrželové natě
  • 2 hrsti mandlí
  • 5 ks pečiva
  • muškátový oříšek
  • sůl, pepř
Pečivo nakrájíme na kostky a necháme ve vyhřáté troubě 175 ℃ cca 15 min. dosušit. Mezitím si nakrájíme slaninu na malé kostky (můžeme i orestovat), jarní cibulku nadrobno, listy špenátu a petržele.

Pečivo dáme do mísy, necháme zchladnout, přidáme mléko, slabinu, cibulku, špenát, petržel, sůl, pepř, hrst posekaných mandlí, muškátový oříšek a rozpuštěné máslo. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky, žloutky přidáme do mísy a bílky vyšleháme do sněhu. Celou směs poté zarovnáme do máslem vymazaného pekáčku a posypeme zbytky mandlí. Pečeme dozlatova, cca 20-30 min. (podle výšky).










Cestování

Ahoj světe! Žijeme. Žijeme si mezinárodně! Evropský den jsme měli poprvé naplánovaný na březen loňského roku. V té době vznikla i naše písn...