..takhle přesně se jmenoval dívčí román, který jsem asi v 15ti četla. Nepamatuju si děj, ale pocit zůstal. Úplně jsem se viděla na místě hlavní hrdinky. Venkovem nepolíbená slečna objeví vůni tymiánu a lásku nejen ke koním. Za tu dobu se toho u mě moc nezměnilo - respekt ke koním zůstal, láska k tymiánu přetrvává.
O víkendu jsem sklidila celý keřík. Hned za čerstva vznikly tymiánové sušenky a tymiánový sirup na kašel.
Poznámka pod čarou: Ty sušenky jsou výborné!! Nic lepšího jsem za poslední dobu nejedla. Ta kombinace chutí. Mňam. (Konec ódy na sušenky).
Tymiánové sušenky
- 3 a čtvrt hrnku polohrubé mouky (zkusila jsem půl na půl se špaldovou)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce tymiánu (dala jsem víc)
- čtvrt lžičky soli
- 250 g másla
- 1 a 1/2 hrnku třtinového cukru
- 2 lžíce nastrouhané citrónové kůry
- 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
- 1 vejce
- 2 lžíce citronové šťávy
Smícháme tuhou část a tekutější část zvlášť. Potom dohromady. Těsto rozdělíme na dvě půlky, vyválíme na dva válce cca 3 cm průměr a dáme do potravinové fólie na cca 2 hodiny vychladit. Potom krájíme tenká kolečka, potřeme mlékem, pečeme cca 12 min. na 160 stupňů. (Udělala jsem válečky cca 5 cm, proto mám taková "kola od vozu").
Tymiánový sirup na kašel
- 20 g tymiánu
- 1/4 litru vody
- 250 g cukru
Svaříme vodu s cukrem a necháme asi 20 min. na mírném ohni povařit. Vmícháme tymián a počkáme, dokud sirup nevychladne. Poté přecedíme přes plátýnko. Pokud je sirup moc tuhý, můžeme znovu nepatrně nahřát, aby šel lépe "cedit". Dávkujeme po lžičkách.