Láska voní tymiánem

..takhle přesně se jmenoval dívčí román, který jsem asi v 15ti četla. Nepamatuju si děj, ale pocit zůstal. Úplně jsem se viděla na místě hlavní hrdinky. Venkovem nepolíbená slečna objeví vůni tymiánu a lásku nejen ke koním. Za tu dobu se toho u mě moc nezměnilo - respekt ke koním zůstal, láska k tymiánu přetrvává.

O víkendu jsem sklidila celý keřík. Hned za čerstva vznikly tymiánové sušenky a tymiánový sirup na kašel.

Poznámka pod čarou: Ty sušenky jsou výborné!! Nic lepšího jsem za poslední dobu nejedla. Ta kombinace chutí. Mňam. (Konec ódy na sušenky).

Tymiánové sušenky

• 3 a čtvrt hrnku polohrubé mouky (zkusila jsem půl na půl se špaldovou)
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžíce tymiánu (dala jsem víc)
• čtvrt lžičky soli

• 250 g másla
• 1 a 1/2 hrnku třtinového cukru
• 2 lžíce nastrouhané citrónové kůry
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 1 vejce 
• 2 lžíce citronové šťávy

Smícháme tuhou část a tekutější část zvlášť. Potom dohromady. Těsto rozdělíme na dvě půlky, vyválíme na dva válce cca 3 cm průměr a dáme do potravinové fólie na cca 2 hodiny vychladit. Potom krájíme tenká kolečka, potřeme mlékem, pečeme cca 12 min. na 160 stupňů. (Udělala jsem válečky cca 5 cm, proto mám taková "kola od vozu").

Tymiánový sirup na kašel

• 20 g tymiánu
• 1/4 litru vody
• 250 g cukru

Svaříme vodu s cukrem a necháme asi 20 min. na mírném ohni povařit. Vmícháme tymián a počkáme, dokud sirup nevychladne. Poté přecedíme přes plátýnko. Pokud je sirup moc tuhý, můžeme znovu nepatrně nahřát, aby šel lépe "cedit". Dávkujeme po lžičkách.